Natürlich Hopfen, Wasser, Malz – aber wusstest Du, dass es zwar nur wenige Sorten Malz gibt, aber 100e Arten, Malz zuzubereiten?
Das macht Bierbrauen so spannend.
Es geht nicht immer um den Profit, auch nicht darum, immer den allgemeinen Einheitsgeschmack zu treffen, sondern einfach gutes Bier zu brauen! Und Bier ist ja eines der ältesten Kulturgetränke, dessen Geschmacksvielfalt immer wieder überrascht.
Ich fühle mich der uralten Tradition der Bierbraukunst verpflichtet,
aber verstehe mich auch als moderner „Künstler“, der die Qualität und den Geschmack
vor die Menge stellt.
Von A wie Ale bis Z wie Zitrusgeschmack, ein Bier kann sich in vielfältigster Art und Weise präsentieren. Im Zeichen einer nachhaltigen Braukunst, sind viele dieser Biere saisonal und mit regionalen Zutaten.
In unser Bier kommt ausschließlich bestes regionales Premium Malz.
Qualtitäts Hopfen
Durch den Hopfen, zum Teil aus eigenen Anbau, bekommt das Bier erst seinen wahren Geschmack.
Brunnen Wasser
Wir verwenden nur bestes Grundwasser aus unserem eigenen Hausbrunnen.
Hefe
In unser Bier kommen nur ausgewählte Hefesorten, die für einen ausgewogenen Gärungsprozess sorgen.
Einzigartige Rezepte
Klassische Bierrezepte oder eigene Kreationen machen unsere Biere so einzigartig.
Spezial Brauerei
Unsere Brauanlage ist ein absolutes Unikat. Von der Planung bis zur Fertigung wurde alles selbst durchgeführt.
«Unsere Brauerei ist komplett selbst gebaut, speziell für unsere Bedürfnisse entworfen und konstruiert. Wir arbeiten ständig an Erweiterungen und Optimierungen.»
Malz Schroten
Erst durch das Schroten des Malzes, können die für den Brauprozess notwendigen Inhaltsstoffe freigelegt werden.
Maischen und Hopfenkochen
Beim Maischvorgang werden die wertvollen Enzyme in Wasser gelöst und später mit dem Hopfen verkocht.
Gärungprozess
Durch Zugabe der Hefe sowie dem herausgelösten Zucker der Maische, entsteht beim Gärprozess der Alkohol.
Abfüllung
Sowohl in Flaschen als auch in Fässern darf das Bier noch reifen, bis es genussfertig ist.
Was unsere Bierfreunde sagen ...
Wenn Du keinen Bock auf ein Fraubi's hast, nimm halt zwei!
Der Lustige
Ein Fraubi's in Ehren kann niemand verwehren!
Rudi L.
Man merkt das es etwas Besonderes ist und nicht ein Standard-Industrie-Bier.
Paul S.
Einfach richtig gutes Craft Beer, auf Wunsch auch meine für mich gebraute Sorte!